Смесь для маринада: смесь 5 перцев, масло растительное, соль
Рецепт:
Вырезку говядины обмазываем смесью для маринада и оставляем в миске на 10-15 минут в любой подходящей миске
Жарим на сухой раскалённой сковородке со всех сторон, по 3-4 минуты с каждой и во время жарки в масло кладём веточку свежего розмарина и чеснок, предварительно надавив на зубчик боковой стороной лезвия ножа до хруста
После жарки стейк выкладываем на доску и даём отдохнуть 5-6 минут. Нарезаем на слайсы так, как резали бы сервелат на бутерброд :)